Les vinyes del Mas de Cabrera, prop de Gandesa, van ser establertes originàriament al segle XX per la família Aubanell, fidels a la cooperativa de Gandesa. Malauradament, a causa de la malaltia, Jorge, conegut per tots com Ganxi, ja no podia cuidar la terra i va decidir vendre’l.

Les vinyes es troben a una altitud d’uns 400 metres sobre el nivell del mar. Els sòls de la Terra Alta són argilencs i calcaris, pobres en matèria orgànica.

La climatologia, de caràcter mediterrani, es caracteritza per les baixes temperatures a l’hivern i altes a l’estiu, i amb una pluviometria escasa. Una altra característica és l’abundant insolació de la zona i l’equilibri entre els vents dominants, el Cerç, provinent de l’interior, i el Garbí, provinent de la costa mediterrània.

La nostra filosofia a la vinya sempre ha estat regida pel que els francesos anomenen “Lutte Raisonée”. Això es tradueix literalment com a “lluita raonada”, però potser es tradueix millor com a “cultura sostenible”.

La cultura sostenible és un compromís entre mètodes “gratuïts per a tothom” i mètodes orgànics / biodinàmics, amb més flexibilitat i la possibilitat d’utilitzar alguns productes químics i pesticides, però amb menys freqüència i menys agressivitat que els productors convencionals. Creiem que, practicat a consciència, aquest mètode s’assembla a la cultura orgànica de moltes maneres, excepte per a l’ús ocasional, encara que mínim, de productes químics no “orgànics”.

Per exemple, no fem servir herbicides a la vinya, preferim llaurar i conrear el sòl per controlar el nivell de creixement de les males herbes. I també reconeixem els beneficis per al sòl dels cultius de cobertura que es tornen a llaurar per enriquir el sòl.

A part de llaurar, tota la feina a la vinya, des de la poda hivernal fins a la verema, es realitza a mà. Fent això, ens assegurem que estem molt connectats amb les nostres vinyes i les seves necessitats i, per tant, assegurem un futur sostenible i respectuós amb el medi ambient.

Després de les millores en el règim de l’agricultura ecològica i amb el mercat cada vegada més exigent, el 2020 vam prendre la decisió de convertir-nos en pràctiques orgàniques certificades, un procediment que triga tres anys a completar-se.

BACK